Leite Vegetal de Castanha do Pará

As castanhas do pará são conhecidas como "pílulas da felicidade". Cada uma possui 60 mcg de selênio, um importante antioxidante que varre as impurezas das células. Contém ainda vitaminas E e B1, que exercem papel importante no metabolismo das proteínas e na geração de energia.

Um dos mais saborosos leites vegano. É como tomar leite vindo diretamente da castanheira!

Ingredientes:

1 xícara de castanha previamente lavadas

1/2 xícara de aveia

Mel a gosto

1 pitada de sal

1 litro de água filtrada ou mineral

Modo de Preparo:

1. Pique as castanhas. Reserve. 

2. Coloque a água para aquecer e adicione a aveia quando entrar em fervura. Deixe ferver por aproximadamente 5 minutos.

3. Despeje a castanha do pará no liquidificador e adicione a água da aveia fervida.

4. Bata os ingredientes por 30 segundos.

5. Coe em um coador normal grande.

6. Leve o leite ao fogo para ser temperado, adicionando sal e mel e mexendo para misturar os ingredientes. Sirva em seguida.

Bom apetite!